Por qué los tomates ya no saben como antes

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Por qué los tomates ya no saben como antes

Somos expertos en la venta de productos ecológicos online y estamos encantados de colaborar en la recuperación de una alimentación sana y natural. Hoy nos gustaría reflexionar acerca de un tema que nos consultan muchos de nuestros clientes: por qué los tomates ya no saben como antes. En un estudio publicado por Science, en el que se han analizado distintas variedades de tomate que se comercializan actualmente, se ha descubierto que la cantidad de azúcares y de ácidos del tomate, que son los encargados de activar los receptores del gusto y del olfato, es significativamente más baja, de ahí que pierdan su sabor. Para ello han analizado los compuestos químicos de 398 variedades de tomate tradicionales, modernos y silvestres. Así, no es una idea absurda pensar porque el sabor del tomate comercial moderno no tiene nada que ver con el de las variedades tradicionales. Se ha alterado la química y la genética del sabor.

En El Camaleón Verde tenemos productos de producción propia 100% ecológica libres de pesticidas y con su sabor original. ¿No te has cansado de tomar una ensalada en la que el sabor del tomate está ausente? Con la investigación realizada por el Science se ha abierto un camino hacia una posible modificación biomolécular para intentar recuperar el sabor perdido del tomate de antaño, pero lo más lógico es volver a la fórmula tradicional como hacemos en nuestra empresa.

Prueba la venta de productos ecológicos online y volverás a tener el sabor de siempre en tu mesa.